当万家灯火亮起，阖家团圆的时候，杭州小伙丁尧和他的团队，穿着厨师服带着一车的食材和工具，准时出现在顾客的家里。大年三十一天他们就接了9场，春节期间更是天天爆满，订单已经排到了3月份。 有上门需求的客户越来越多，平均每天能接5~6场私厨订单，最多的一天早晚接了11场！
记者了解到，邀请私厨上门烧饭主要分为两种形式，一种是提供烧饭服务，定好菜单厨师给出食材和调料的采购清单，市民自备食材、调料，厨师就负责到点上门洗菜、备菜、烧菜；另一种是“包工包料”，所有食材备料、上门烧菜、装盘、上菜都由厨师一手搞定，因为方便省事目前第二种方式是大众比较接受的。
不光是家庭聚会，现在越来越多商务宴请、公司年会、求婚等也会选择私厨，一方面就餐环境选择更加多元化，可以选在民宿或者私人别墅，不仅私密性好，也免去了很多时间成本。 丁尧告诉记者，目前接到过比较“壕”的一单是杭州萧山一位老板在家办公司开业庆典，一桌一万元的餐标，人均1000元，澳龙、帝王蟹、象拔蚌、四头鲍鱼、东星斑、燕窝……正常情况下，上门做这样一桌10人份的家宴，6道冷菜、12道热菜，还有主食、甜品和水果，如果去星级酒店起码要一万五千元左右。不过在不追求豪华食材的情况下，2000元也能吃得相当好。
去年4月，丁尧在社交平台上发过一份给客人烧菜的价格清单，8个人2000元，食材和服务费全包。5个冷盘，11个热菜，再加汤品和主食，不仅能吃上红烧肉鲍鱼，还有波士顿龙虾和珍宝蟹。 1998年的丁尧高高瘦瘦，乍一看还有点神似易烊千玺。2022年底，丁尧因为一次偶然的机会，接触了上门私厨，他觉得这个方向大有可为。彼时丁尧还在做大伙所熟知的师公，农村宴席大伙都爱用资历老的师公，一般不太相信年轻人。尽管丁尧已经有10年学厨经历，但因为年轻做师公却不温不火。
接触了私厨后，丁尧发现跟做乡厨不同，上门私厨对菜品的精致度和烹饪做法要求更高。自己是科班出身，高中和大专选择的都是烹饪专业，也有职业资格证书。除了简单的家常菜，还可以根据顾客的需求定制西餐、日料、粤菜和甜品。 他索性转行做私厨，收入也发生了巨大的转变，从前最低月薪7千元，发展到目前最高月入5万多元。
去年开始，丁尧还在各个平台上开始分享自己的私厨帖子，也收获了不少粉丝，除了杭州周边甚至在宁波和扬州都有客户。 关于未来他说，先给自己定了一个小目标，希望把自己的团队做大做强，年入百万。神似易烊千玺小伙创业做私厨月入5万（杭州日报）
来源：新闻晨报
